Pan y lo que se terciaba

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

Último día de la Feria de Málaga (España), manifestación festiva de la cultura popular de la ciudad que me acoge y que este año ha vuelto a estar “pasada por el calor”. Si eres follower de este sitio sabes que, por motivos profesionales y familiares, la he visitado en varias ocasiones durante la semana larga que ha transcurrido. Ya que he tenido que estar pues ¡A disfrutarla! con buenos vinos de Málaga y gastronomía de la provincia, desde migas hasta ajoblanco, pasando por el típico “pescaíto” frito, la paella o los callos. Y esta mañana de sábado quiero resaltar el “hartazgo” que disfruté de “sopa perota”, en la caseta de Álora. Escribe Pepe sobre el plato en su compendio “Guisos de Málaga y sus Comarcas”[1], que te referencié en el texto “Guisos de Málaga”[2] y que, con su permiso, aprovecho para dejarte por aquí la receta para cuatro personas, a base de un kilo de tomates maduros, cuatro pimientos verdes, una cebolla, dos dientes de ajo, un tallo de perejil, sal, pimentón, hierbabuena, pan aceite y agua.

Nos orienta el amigo que, con el sofrito de ajos, pimientos, cebolla y tomates picados, espolvoreando un poco de pimentón, perejil y pasado todo por un colador, la pasta obtenida se vierte en una cacerola que contiene dos litros de agua hirviendo y sal al gusto y en la que se van introduciendo cachos de pan, troceado con las propias manos, junto a la hierbabuena. Dice Pepe que la sopa debe quedar muy espesa, por lo que hay que ser generoso con el ingrediente principal. Igualmente, se va comiendo acompañada de frutas o verduras de temporada, ya sean pimientos, pepinos, uvas o manzanas. Tampoco debe faltar la aceituna y si es "aloreña", mejor. Me comenta Manuel que el origen de este plato se encuentra en la comida que antaño se preparaba para los trabajadores y trabajadoras del campo y que se cocinaba con lo que se tenía en el momento de la elaboración: pan y lo que se terciaba. Parte de este texto también se ha editado en el sitio gastropost, bajo el título “Sopa perota”.

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[1] Gutiérrez Ruiz, José. Guisos de Málaga y sus comarcas. Dip. Prov. de Málaga. 2012.

[2] Velasco Carretero, Manuel. Guisos de Málaga. 2012. Sitio visitado el 19/08/2023.

Cerrando ferias con garnacha

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

Vaya por delante mi agradecimiento a todas las personas e instituciones que me han invitado a distintos eventos con motivo de la Feria de Mollina, primero, y la Feria de Málaga, después, pero este año he terminado exhausto, por lo que ruego clemencia a los sitios en los que, por motivos de agenda, ya que también he tenido que estar trabajando, no he podido desfilar y disfrutar. Como colofón y cierre, ayer estuvimos almorzando en Treintaytres Resto bar, visita que ya viene siendo tradicional por estas fechas (ver “Y que no falte” M. Velasco, 2018)[1], donde probamos el menú de feria, a base de puntillitas, pulpo, boquerones fritos, pimientos del padrón y otras viandas. 

Arriba te dejo una instantánea de una de las bebidas que nos acompañó, un Botani tinto de Jorge Ordoñez, de la variedad de uva Garnacha, típico color cereza a la vista, con toques violetas, y aromas a frutas maduras, la verdad es que me esperaba más volumen en boca, tal vez la temperatura lo atenuó pero, en cualquier caso, me inundó su sabor frutal. Puede que sea un vino que marida mejor con carne que con los productos que degustamos, fundamentalmente pescados y mariscos. De todas formas, un agradable momento culinario en compañía de personas proactivas. Terminó para mí la larga semana de feria[2]. Fuente de la imagen: propia[3].

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[1] Velasco-Carretero, Manuel (2018). Y que no falte. Sitio visitado el 24/08/2019.

[2] Quedan la de Ronda y la de Fuengirola, entre otras, pero eso serán otras historias.

[3] Parte de este texto también se ha editado en el sitio VINOPOST, bajo el título "Botani Garnacha".

Las Olimpiadas de la Formación Profesional

Participantes españoles en el Worldskills 2019. Fuente: organización.

Hasta el día 27 de agosto, inclusive, se celebra en la ciudad rusa de Kazán la competición internacional de Formación Profesional (FP) Worldskills 2019, que recientemente difundí en el sitio Educación, Formación y Empleo. Cerca de 1.300 competidores de 63 países y regiones competirán en 56 especialidades. Será el evento internacional más grande de Rusia en 2019[1]. El encuentro cuenta con la participación de los estudiantes españoles que resultaron ganadores de sus respectivas modalidades en la última competición competición Spainskills 2019. Según el Ministerio de Educación y Formación Profesional del Gobierno de España (MEyFP), la delegación española está formada por 28 jóvenes, procedentes de Castilla y León, La Rioja, Cataluña, Cantabria, Aragón, Murcia, Extremadura, Galicia, Navarra, Andalucía, Comunidad Valenciana y Madrid[2].

En cada especialidad los competidores tienen que realizar una prueba denominada Test Project, que desarrollan a lo largo de los días de la competición con un tiempo de trabajo efectivo que varía en función de la especialidad entre 15 y 22 horas. El trabajo está relacionado con los mejores usos que en el mundo laboral se están aplicando en cada competencia (skill) y que son definidas por la organización. Un equipo de jueces evalúa y puntúa cada una de las actividades o módulos definidos en el Test Project de acuerdo a criterios previamente definidos. Esta competición, que llega a su 45º edición, se celebra cada dos años y se la considera los Juegos Olímpicos de habilidades profesionales en el marco de la FP[3]. En honor al organizador del primer encuentro, desde 1995 se entrega el Premio Albert Vidal[4], para honrar su contribución y años de dedicación al movimiento de las Worldskills. Fuente de la información y de la imagen: Worldskills y MEyFP.

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[1] El “WorldSkills Village”, principal alojamiento del campeonato mundial de formación profesional, fue inaugurado oficialmente en Kazán el pasado día 20 de agosto. Entre los distinguidos invitados que asistieron al evento se encontraban: el presidente de WorldSkills International, Simon Bartley; el presidente de la República de Tatarstán, Rustam Minnikhanov y el director general de Worldskills Rusia, Robert Urazov.
[2] Competirán de manera individual en las modalidades de Diseño mecánico CAD, CNC fresado, Soldadura, Reparación de carrocería, Fontanería y calefacción, Electrónica, Desarrollo web, Instalaciones eléctricas, Control industrial, Ebanistería, Carpintería floristería, Peluquería, Estética, Tecnología de la moda, Tecnología del automóvil, Cocina, Servicio de restaurante y bar, Pintura del automóvil, Refrigeración y aire acondicionado, TIC y administración de sistemas en red, Atención socio-sanitaria, Panadería y Animación 3D y juegos. Dos parejas competirán a su vez en Jardinería paisajística y Mecatrónica. 
[3] La idea de este tipo de campeonatos surgió en España, donde se celebró en 1950 el primer Concurso Internacional de Formación Profesional en el que participaron 12 estudiantes de Portugal y España.
[4] Antes denominado Best of the Competition Award.

El corazón de los videojuegos

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

Ayer se inauguró Gamescom, en Colonia (Alemania), considerada por algunos como la mayor feria del mundo en juegos y entretenimiento interactivos, el corazón de los videojuegos, donde se dan cita profesionales del sector de la informática en general y de los videojuegos en específico. Allí están Paco y Joaquín, que querían que les acompañara (Muchas Gracias), pero, además de que me ha pillado con un evento familiar por medio, mi alemán ni tan siquiera es de los Montes de Málaga, así que he declinado la invitación, a pesar de que este año España es el país invitado.

Y es que más del 60% de las empresas activas en España se ha creado en los últimos diez años y el 67% de sus ingresos proviene de los mercados internacionales, lo que representa un incremento del 10% respecto a 2016, según datos de la Asociación Española de Empresas Productoras y Desarrolladoras de Videojuego y Software de Entretenimiento (DEV). Mi país es el cuarto mercado europeo en consumo de videojuegos -por detrás de Alemania, Gran Bretaña y Francia-, con una facturación que en 2017 ascendió a 1.359 millones de euros, más del doble de lo que suman cine y música. 

Según la DEV, el sector del videojuego en España engloba a 455 empresas, que dan empleo a 6.337 profesionales directos y a un total de 10.400 profesionales indirectos que han facturado, en 2017, un total de 713 millones de euros, un incremento del 15,6% respecto a 2016. Más del 60% de estas empresas se ha creado en los últimos diez años y el 67% de sus ingresos proviene de mercados internacionales, lo que representa un incremento del 10% respecto a 2016[1]. Fuente de la información: DEV, Paco y Joaquín. Fuente de la imagen: mvc archivo propio.

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[1] Este año, en al feria, 16 empresas españolas presentan sus novedades, apostando por las principales tendencias del mercado, la realidad virtual y la aumentada o los eSports.

Y que no falte

En el Museo del Vino Málaga, observando el arte de la venenciadora

Hace unos días, en el texto “Explosión Sensorial”[1], te comentaba mi inicio de la Feria de Málaga (España) de este año, en casa de Pedro y Paqui, deleitándome con el espectáculo de fuegos artificiales desde su privilegiada atalaya y saboreando Abadía San Quirce, de Bodegas Imperiales. Pues bien, el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga, que recientemente te he referenciado en “Nuestros Museos en un vistazo”[2], me cursó invitación (Muchas Gracias) para brindar por los vinos y pasas de Málaga, así que me pasé por las instalaciones del Museo del Vino Málaga, donde tuve la oportunidad de saludar al Presidente del Consejo, José María Losantos Hernando, y a José Manuel Moreno Ferreiro, su Secretario General. José Manuel venía de ejercer, en el día anterior, el noble y ancestral oficio de Pregonero de la Noche del Vino de Cómpeta 2018. Me deleité con un exquisito blanco afrutado y una deliciosa carne de salchichón, mientras el promotor de la vianda, Antonio, de la familia García Agua, me explicaba el método de elaboración[3].

También, saludé a los bodegueros y otras personalidades que se encontraban allí. Incluido mi compañero de máster jurídico, José Miguel y, por supuesto, a parte del equipo de control y gestión del Consejo: Vanessa, Jose y Javier. Todo un lujo. Arriba te dejo una instantánea que me captaron con la venenciadora que me ofreció un fresquísimo moscatel. Después del preceptivo paseo por el centro, repusimos fuerzas en Treintaytres Resto bar, donde degustamos una ensaladilla con melva, unos huevos rotos y otras tapas. No tenía la suerte de conocer el establecimiento, así que aplaudo la recomendación de Jesús. Por cierto, los aseos muy limpios (se agradece siempre y en estos días de feria aún más)[4]. Por lo demás, de días de feria todavía quedan mañana y el sábado. Como apunta el refranero ¿No querías caldo? Pues toma dos tazas. Cansa un poco el protocolo, pero con experiencias como las que te he contado, se hace más llevadero y, como decía el otro, “que no falte”. Parte de este texto se ha publicado igualmente en los sitios VINOPOST, bajo el título "Feria de Málaga 2018", y GASTROPOST, bajo el título "Treintaytres Resto Bar".

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[1] Velasco Carretero, Manuel. Explosión Sensorial. 2018, Sitio visitado el 17/01/2018.

[2] Velasco Carretero, Manuel. Nuestros Museos en un vistazo. 2018, Sitio visitado el 17/01/2018.

[3] Para más información sobre este producto, ver artículo de Ignacio en el SUR. Sitio visitado el 17/08/2018.

[4] Abajo te dejo una foto que me hicieron en el sitio público, con José, Jessica y resto del equipo de camareros.

Explosión sensorial

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

Tarde llego esta mañana al encuentro contigo, por culpa de los fuegos artificiales del inicio de las fiestas de la ciudad donde habito. Si eres follower de este sitio, conoces que en más de una ocasión he tratado el tema de la Feria de Málaga (España)[1].  Motivos profesionales en la mayoría de los casos han propiciado la obligada asistencia a este evento, considerado por algunos como la mejor feria del sur de Europa. Anoche, degustando un tinto Ribera del Duero, Abadía de San Quirce, me deleité con el espectáculo de fuegos artificiales desde la privilegiada atalaya del hogar de Pedro y Paqui, situado en la Malagueta (Muchas Gracias). La exhibición visual, sonora y fumígena, creación pirotécnica artística y con un toque innovador, armonizada con música y realidad aumentada, me gustó[2]. En resumen: una explosión sensorial.

En cuanto al vino, es un reserva añada 2012, con el típico color rojo picota y rubí, que me generó una explosión acelerada en el sentido del olfato, a base de especias, madera antigua y fruta madura. Al gusto, ecuánime y pujante, con unos taninos muy bien estructurados. En síntesis: otra explosión sensorial[3]. Elaborado por Bodegas Imperiales, proyecto vitivinícola promovido en el año 1998 por un grupo de empresarios y viticultores vinculados a la Ribera del Duero, poseyendo un total de 21 has. de viñedo propio de la variedad Tinta Fina en los términos de Aranda de Duero y La Aguilera y controlando otras 80 has. de la misma variedad, repartidas entre los pueblos de Gumiel de Izán y la Aguilera. Te dejo una instantánea de la etiqueta. Este texto también se ha editado en el sitio VINOPOST, bajo el título “Abadía de San Quirce”.

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[1] Para acceder a una búsqueda de textos, clickea AQUÍ. Sitio visitado el 11/08/2018.

[2] Si quieres saber más, te dejo link al Diario Sur y a La Opinión. Sitios visitados el 11/08/2018.

[3] Guía Peñín 89 puntos. La Guía de Vinos Gourmets 95 puntos. Proensa 93 puntos. 

Sin ton ni son

No sé si será por la agenda, el ritmo, el cansancio, la costumbre o un popurrí de todo, el caso es que ya tenía ganas que se acabara la Feria de Málaga 2014. Reiterar el agradecimiento por las invitaciones recibidas. A la vista está que no he podido atenderlas todas (colegios, asociaciones, instituciones), pero el cuerpo y la mente no aguantan tantas RRPP, unido a las benditas responsabilidades y gustos personales. Comprendo que haya personas que en estas fechas pongan tierra de por medio, si bien no lo comparto totalmente porque, salvo cuestión de fuerza mayor o por motivos familiares, entiendo que este tipo de convivencia, ya sea en lo personal como en lo profesional, institucional, laboral o empresarial, es necesaria. También hay que mirarlo desde la óptica colectiva, en el sentido económico fundamentalmente. Leo en la nota de prensa difundida por el gabinete de prensa del ayuntamiento (Gracias por el envío a este sitio), que la ocupación hotelera durante la Feria de Málaga ha alcanzado este año un 94%, cuatro puntos más de la registrada el año pasado, según los datos de la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (Aehcos) y del avance del estudio realizado por la Sopde para el Ayuntamiento. Durante el primer fin de semana (fuegos y romería), llegó al lleno total; entre semana se ha mantenido en el 90%; y al finalizar este fin de semana se situará en torno al 98%.

Según el informe de la Sopde, el efecto económico global generado en la ciudad por los visitantes ha sido de unos 44,8 millones de euros, considerando 28,9 por la actividad turística y 15,9 del resto de sectores. Esto significa que se ha producido un incremento diario medio del 11,4% respecto al año pasado, si bien en el estudio se ha tenido en cuenta un día más que en 2013. Los ocho puntos de información turística han reforzado sus medios tanto con material promocional como con personal especializado, y han atendido a más de 24.000 visitantes que han realizado 126.000 consultas. Por nacionalidades, quienes más han acudido a las oficinas han sido franceses, británicos, italianos y alemanes; los países con mayor crecimiento han sido Estados Unidos, Brasil e Italia. Respecto al turismo nacional, madrileños, andaluces, catalanes y valencianos. El mercado nacional se mantiene como primer emisor. Finalmente, durante la Feria, han visitado Málaga más de 6.100 cruceristas a bordo de tres buques (casi un 70% más que en 2013 con la mitad de barcos). Es indudable que las personas que se dedican de forma directa o indirecta a actividades profesionales o empresariales no pueden dar la espalda porque sí, sin ton ni son, a este tipo de eventos económicos y sociales, de ámbito local, pero de repercusión global. Te dejo un dibujo, realizado por rvs hace unos años, pero que me sirve para acompañar el post de esta mañana.

Publicación de Manuel Velasco Carretero.

Respeto y reconocimiento

Fuente de la imagen: archivo propio

Tarde llego a la cita en este lunes de agosto. La causa no es otra que el segundo día intenso de feria que viví ayer. Me encontré con un puñado de gente clarividente, creativa, comprometida con los proyectos… a la que he tenido la oportunidad de dirigir en distintos momentos coyunturales o estructurales en mi vida profesional. De vuelta al hogar, meditaba sobre esa suerte empresarial. 

La verdad es que no me fue fácil coordinar a estos monstruos de la creatividad, la inteligencia y el compromiso, ya fueran informáticos, telecos, diseñadores, químicos, biólogos, financieros, ingenieros, psicólogos, doctores, comerciales... Cada uno de su padre y de su madre. La estrategia no era otra que trasladarles mi sincero respeto por su capacidad, mi reconocimiento por su trabajo y, en la medida de mis competencias directivas, salvaguardarlos de la política general de la organización de turno, posibilitándoles un espacio para que pudieran respirar de vez en cuando. 

Los resultados, en todos los casos que he vivido, fueron enriquecidos y voluminosos caudales de creatividad, de los que se beneficiaron todos los componentes de las instituciones privadas o públicas en las que se encontraban integrados, desde clientes a proveedores, pasando, lógicamente por los trabajadores, socios y la administración pública. La foto que te dejo corresponde a una instantánea de mi paso por Virgen de la Oliva en el periodo 2002-2004 (ver post: "Si el vino viene, viene la vida"), con los responsables de las secciones de Crédito, Administración, Logística, Personal,  Vitivinícola, Almazara, Aderezo, Al Detall y Suministros. Imagen incorporada con posterioridad; fuente: archivo propio.

Practicando el ábaco

Fuente de la imagen: archivo propio

El ábaco es un instrumento de cálculo que utiliza cuentas que se deslizan a lo largo de una serie de alambres o barras de metal o madera, fijadas a un marco para representar las unidades, decenas, centenas, unidades de millar, decenas de millar, centenas de millar, etcétera (Fuente de la información: Rubí, L.[1]). Parece que se inventó en Asia menor y es considerado el precursor de la calculadora digital moderna. Utilizado por mercaderes en la Edad Media, a través de toda Europa y el mundo árabe, fue reemplazado de forma gradual por la aritmética basada en los números indo-árabes. Aunque poco usado en Europa después del siglo XVIII, todavía se emplea en Medio Oriente, Rusia, China, Japón y Corea.

Te cuento lo anterior porque ayer, invitado por la contacto Nuria, que regaló unas entradas (Gracias), estuve en la Novena Muestra Infantil de Málaga, MIMA, que se celebra desde el 26 de diciembre de 2012 al 4 de enero de 2013, en el Palacio de Ferias y Congresos.  Los niños y niñas, de dos a doce años, pueden aprender divirtiéndose en los escenarios montados al efecto, desde talleres de teatro y de Ginkana, hasta educación viaria, pasando por castillos hinchables, bolas acuáticas, etc. De todas las experiencias, resalto el taller de ábaco, dirigido por los profesionales de ALOHA Mental Arithmetic, programa de desarrollo mental diseñado específicamente para niños/as de 5 a 13 años de edad.

Utilizan el ábaco como instrumento para la enseñanza de la Aritmética Mental, permitiendo potenciar el hemisferio derecho del cerebro, donde residen la capacidad de memoria visual, concentración y orientación, el control de los aspectos no verbales de la comunicación, la intuición... Aprendimos a utilizar el instrumento y realizar operaciones aritméticas sencillas (sumas y restas), sin necesidad de calculadora, ordenador, lápiz o papel.

Finalmente, unos consejos de avituallamiento. Las chuches que se encuentran en la entrada, a mano derecha, para mí carísimas (al menos, me regalaron un globo). Si te has llevado bocadillos, puedes comértelos en distintas zonas, por ejemplo, en el patio de butacas del teatro. También está Telepizza, que por cuatro o cinco euros puedes comprar un trozo de pizza y bebida. Nosotros recuperamos fuerzas con el menú y la merienda de la cafetería del recinto (Grupo Abades, creo), que no está mal de precio para un palacio de congresos y siendo las fechas que son (tienen menú infantil).

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[1] Rubí, Leonel Vidales. Glosario de términos financieros: términos financieros, contables, administrativos, económicos, computacionales y legales. Plaza y Valdes. 2003.

Último brindis

Fuente de la imagen: Consejo Regulador

Como viene siendo tradicional (Velasco, 2010)[1], el alcalde de Málaga (España), se pasó ayer por el Museo del Vino Málaga, para el preceptivo brindis por los vinos de Málaga, con motivo de la recta final de la Feria de Málaga 2011. Francisco de la Torre, además de su protocolo, estuvo acompañado por el Hermano Mayor de la Muy Ilustre, Antigua y Venerable Hermandad Sacramental de Nuestro Padre Jesús Nazareno de Viñeros. Por parte del Consejo Regulador, estuvieron el presidente, el Secretario General y los miembros del Consejo.

El evento contó con la colaboración de Oficios en la Casa del Vino, en las labores de atención a los visitantes, actividades básicas de catering y promoción de los vinos con Denominación de Origen. También, brindé por la finalización de este apretado protocolo de feria, que ha tenido un éxito de asistencia, tanto de autoridades como de representantes de instituciones, tejido empresarial andaluz y amigos y amigas del Vino de Málaga[2]. Ahora a recuperar fuerzas, que septiembre está a la vuelta de la esquina y la agenda se encuentra ya apretada.

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[1] Velasco-Carretero, M. (2010). Protocolo y Espacio para Cánovas. Sitio visitado el 21/8/2011.

[2] Si quieres más fotos, clickea AQUÍ.

Por ellos

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

Como te comentaba en el post “Zoo muermo” (M. Velasco, 2011)[1], ayer fue el primer día de la Feria de Málaga[2]. Por motivos profesionales, con un poco de desgana, tuve que bajar a la feria del centro. Esta apatía se debe a que echo en falta a algunas personas que se han ido a otra vida mejor y no es que fueran imprescindibles en el evento, pero eran muy queridas por algunos de nosotros y formaban parte del ya tradicional paisaje festivo-sectorial.

Cuando vi a las autoridades bajarse de la carroza a tomar un vino Málaga, venenciado por una compañera y ofrecido por otro compañero, los ojos se me humedecieron y no precisamente por la saturación del ambiente. Un año más, los vinos de Málaga han estado presentes en la tradicional Romería al Santuario de la Victoria, encabezada por el Abanderado de la Feria de agosto 2011 con las autoridades y malagueños y malagueñas. 

En calle Carretería, esquina con C/ Biedmas, el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga, a través del Museo del Vino Málaga y con el equipo de Oficios en la Casa del Vino, ha ofrecido un vino Málaga a los caballistas, coches de caballo y visitantes de a pie[3]. Haré un esfuerzo y me lo pasaré bien. Por ellos, por el presente y por el futuro. Fuente de la imagen: mvc archivo propio.
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[1] Velasco-Carretero, Manuel (2011).  Zoo muermo. Sitio visitado el 14/08/2011.

[2] Málaga, España. 2011.

[3]  Te dejo un vídeo, con unas instantáneas del momento. Si quieres más fotos, clickea AQUÍ

Espacio para Cánovas

Vamos entrando en la recta final de la Feria de Málaga. Al igual que el año pasado (M. Velasco, 2009)[1], ayer, entre otros visitantes ilustres,  se desplazó a la sede del Consejo Regulador el alcalde de Málaga (España), D. Francisco de la Torre. Acompañado de todo su protocolo, estuvo un agradecido tiempo en las instalaciones de Museo del Vino Málaga, charlando con los periodistas y con los distintos representantes de la institución anfitriona[2]. Me agradó escuchar al máximo representante del ayuntamiento de Málaga, decir que el vino de Málaga sigue disfrutando de un prestigio inmenso en el mundo y un capital de imagen que tienen que saber utilizar bien las bodegas. 

Según el alcalde, el Consistorio se alegra mucho de que la Feria sea una época en la que el vino de Málaga está muy presente.También, me gustó lo que dijo en relación a la rehabilitación de los edificios de las calles cercanas al museo, en el sentido de que se tenía pensado recuperar el entorno, centrándose en el caso específico de la casa donde nació Cánovas del Castillo, convirtiéndola en un museo sobre la figura de este político malagueño del siglo XIX. Te dejo una foto del alcalde, en el centro, junto a Antonio Maldonado, concejal de Distrito Centro, en la derecha,  charlando con Cayetano Garijo, Presidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga. Más informacion: La Opinión, Qué.es, Diario Sur. Reportaje fotográfico: Vinos Málaga y Sierras de Málaga.

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[1] Velasco-Carretero, Manuel (2009). Protocolo. Sitio visitado el 21/8/2010.

[2] Si quieres acceder al reportaje fotográfico, pincha AQUÍ. Sitio visitado el 21/8/2010.

Sinceras y profundas

Intenso día de relaciones promocionales el de ayer, con motivo de la Feria de Málaga. Después del preceptivo protocolo (ver reportaje fotográfico en la página Vinos Málaga y Sierras de Málaga), nos pasamos por la casetas La Pasión, Los Viñeros y El Rico, finalizando en el Bar Plaza, de Plaza de la Marina (Málaga, España), tomando un refresco. Al finalizar la tarde me sentí doblemente feliz, por lo fructífero del día y por el escaso alcohol que había ingerido y ese poco había sido de alta calidad. Me invitaron a un Descalzos Viejos, un Dimobe y el contacto Arturo a un Montespejo fresquito. De comida, la consabida tortilla, jamón y queso de escándalo y unas gambas a la plancha y unos mejillones en Los Viñeros que también estaban de rechupete. 

Por lo demás, agua y refrescos. De camino al hogar, reflexioné acerca de que tus clientes quieren creer tanto en el producto o servicio que ofreces como en ti mismo. Tengo que seguir siendo apasionado y transferir ese entusiasmo a mi cliente, porque probablemente él quiere confiar en mí debido a que las pasiones de mi corazón son sinceras, proactivas y profundas. Te dejo una foto, con Vanessa Robles Borrego, responsable de Promoción y Comunicación del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga y Pedro Moreno Brenes, portavoz de IU Los Verdes en el Ayuntamiento de Málaga. Fuente de la imagen: mvc archivo propio.

Feria de la Vendimia

Por el post Si el vino viene, viene la vida (M. Velasco, 2005)[1] sabes mi relación con el sector vitivinícola malagueño. Contarte que este fin de semana se ha desarrollado la Feria de la Vendimia de Mollina, a la cual he sido invitado por el Ayuntamiento de Mollina y la entidad Virgen de la Oliva (Gracias). 

Es ya una tradicional feria, declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial. Este año, la organización ha corrido a cargo del Ayuntamiento de Mollina, la Cooperativa Virgen de la Oliva, el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga y las áreas de Cultura, Desarrollo y Promoción Local, de la Diputación de Málaga. 

Destacar el Pregón Inaugural, a cargo de D. Lorenzo Silva, la Macrocata de vinos “Vive el Momento”, dirigida por D. Antonio Rivera, del Consejo Regulador, y el Paseo Urbano en Bicicleta con adornos alusivos a la Vendimia.  Ahora, toca la faena de elaborar en mosto y vino la uva recogida en esta campaña y comercializar los productos resultantes, que no es poco. Te deseo una proactiva semana en lo profesional y en lo personal (cartel conmemorativo de la feria).

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[1] Velasco-Carretero, Manuel (2005). Si el vino viene, viene la vida. Sitio visitado el 14/9/2009.

Una inmensa Luna

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

Completo y tradicional día el que disfruté en Ronda. Un rosado Jorge Bonet para los mariscos y las ensaladas, un Descalzos Viejos para el pollo y la ensaladilla y un Los Aguilares para el cordero al horno. Por la tarde, el triunfo del equipo de toreros en la Goyesca (Diario Sur)[1], fue rematado por la faena de la selección española de fútbol (ABC, El País)[2]. 

Hasta tuvimos tiempo de echar unas cartas, aprendiendo las instrucciones del “subastao” (cuarenta) y ganar varias partidas con mi pareja de juego (suerte del principiante). Al caer la noche, después de despedir al Astro Rey, descubrimos que una inmensa Luna nos observaba desde el gris cielo, instándonos a reflexionar sobre la Vida y la Raza Humana[3]. 

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[1] Sitio visitado el 6/9/2009.

[2] Sitios visitados el 6/9/2009.

[3] Te dejo una de las domésticas fotos que intenté realizar.

Algo tocado

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

Escribe Manuel Alcántara (2009), en Víctimas de fiestas (Diario Sur)[1], que Eugenio Muñoz Díaz, más conocido por Eugenio Noel[2], escritor español de humildes orígenes, "era un señor extravagante, con pinta de violinista de café, y tenía fama de loco. ¿Cómo no iba a estar algo tocado si pretendía regenerar a los españoles de su tiempo a través de la cultura?"

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

Según R. Senabre[3], comprometido siempre con causas sociales, mantuvo a lo largo de toda su vida una pertinaz campaña contra el flamenquismo y contra la fiesta de los toros, lo que le supuso no pocos disgustos. Hablando de fiestas y para meditar, te dejo un vídeo, subido a Youtube por gergermalaga, con unas instantáneas de la Feria de Málaga 2009.

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[1] Alcántara, Manuel. Víctimas de fiestas. 2009. Sitio visitado el 20/08/2009.

[2] Tuvo amores con la cantante María Noel, que le dio el apellido para su seudónimo.

[3]  Senabre, Ricardo. La lengua de Eugenio Noel.  Ed. Romanistisches Jahrbuch. 1969.

Sin vivir

Trabajando en el Museo del Vino Málaga (M. Velasco, 2008)

Buenos días. Te escribo a estas horas del alba, escuchando a Dire Straits y Supertramps. Sí, la música con la que te estoy machacando desde hace unos días en el blog, cortesía de mixpod.com. Si eres uno de los sufridores seguidores, sabes que los supervagabundos y Mark Knopfler me motivan y hace renacer las energías[1]. Reconozco que el mes de agosto no está saliendo como había previsto ¿Descansar? El equipo trabaja en proyectos, cuadres económicos, milagros financieros, acciones comerciales, organización de eventos, ejecución… Todo ello, trabajado de forma silenciosa, anónima, sin estridencias ni fuegos artificiales feriales, como debe ser. El plantel me ha obligado a evaporar los sueños de relax, que añoro, que necesito, desde hace más de dos años. Espero que el cuerpo aguante unos días más y agradezco a mi familia y amistades íntimas la sensibilidad. Gracias sinceras, compis.

Parafraseando al poeta[2] y a la santa[3]: “Vivo en vacaciones, sin vivir en ellas” ¡Uueah! El cartojal que me invitaron ayer, todavía me está haciendo buen efecto y animando a escribir. Llevo dos días de disfrute profesional de la Feria de Málaga. Nunca mejor dicho o, como diría mi familia “Enfoque proactivo de la situación”. El domingo fue todavía mejor que el sábado. Disfruté con personas, que respeto y aprecio, vinos de Málaga y Sierras de Málaga. Estuvimos en la caseta que el Consejo Regulador ha montado en la Plaza de la Constitución. Compartimos arroz, crestas, pinchos, gambas… platos preparados por los hermanos de la Hermandad de Viñeros, maridados con siempre exquisitos vinos de la tierra. Me sorprendieron los precios de las raciones, pero, sobre todo, la calidad, cantidad y esmerado servicio. Si estás por la ciudad, sugiero te pases. Trabajan duro por algo en lo que creen y eso es de respetar.

Bueno, hoy nos espera un día duro, de relaciones institucionales, pero sé que el equipo está a muerte, luchando como gato panza arriba por conseguir los difíciles, decentes y sinceros objetivos marcados. Te dejo una foto, de las muchas que estamos realizando, porque creemos en la promoción permanente de cualquier producto o servicio que amemos. Disculpa el cansancio que acumulo en la instantánea. Sé que lo que te voy a decir en estos momentos del amanecer está influenciado por “Sultans of Swing” de Dire Straits y que luego, en la mañana, me arrepentiré o me dará vergüenza, pero no podré borrarlo, porque te defraudaría. Ahí va: ¡Te quiero! ¡Cuídate! Que tengas una proactiva semana y si estás en Málaga (España), y puedes, disfruta la Feria. Si sirve de algo, te reconoceré que tú, también, en estos momentos, me has ayudado a recargar pilas. Si quieres visualizar más fotos, pincha AQUÍ.

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[3] ¿Qué tal estás? Deseo que bien. Yo, ahí ando, pero no debo de quejarme

[2] Cernuda, Luis (1949). Vivir sin estar viviendo. La realidad y el deseo, 1936-1964.

[3] Teresa de Jesús (1572). Vivo sin vivir en mí.

Feria de Málaga

Buenos días. Desde una perspectiva purista, las redes sociales en Internet existen prácticamente desde que la Web nació, un poco después de mi irrelevante llegada a este Mundo, pero desde hace unos meses percibo en mi entorno un inusitado interés por el tema, la herramienta, la filosofía o la corriente sociológica, como prefieras. Pienso que es bueno, aunque, claro, ahora a cualquier cosa se le llama practicar redes sociales. 

Creas una comunidad, grupo o foro, con aportaciones, fotos o links iniciales y ya está, ponte a fardar con tus contactos de la idea original que has tenido. Lo curioso es que, en algunos casos, se inscriben en el vacío grupo un porrón de miembros, lo cual me hace pensar que el contenido y la orientación del proyecto o club, no tienen por qué tener relación directa con la publicidad y éxito inicial de la difusión. La moda, tal vez, o las perspectivas de un futuro buen sitio. El caso es que, desgraciadamente, luego llega el día después y, por derivación, la desilusión. 

Pero hay sitios creados con emoción, con amor, ofreciendo posibilidad de integración, de interrelación, de socialización y, lo más importante, seguimiento futuro y retroalimentación proactiva, como el lugar que el Museo del Vino Málaga ha creado en Facebook. Si eres fan, te invitan a que lo visites en la Feria de Málaga y si, además, eres mayor de edad, te ofrecen una degustación comentada, maridada con un aperitivo. Le deseo a este proyecto la mejor de las suertes virtuales y en el improbable caso que me desilusione, deberé comentártelo en este sitio (imagen del proyecto; fuente: su sitio en Facebook).

Ferias Virtuales

Fuente de la imagen: Feria de formación virtual (M. Velasco, 2007)

Semana a tope la que lleva una colaboradora, coordinando ferias, stands, casetas, protocolos, catering y un largo etcétera. Mientras, en un receso, ayer intentaba ayudarles a ensobrar el penúltimo mailing, recordé lo que L. Holloway (2009) escribía[1], acerca de lo innecesario que empiezan a ser las ferias comerciales de toda la vida, al menos en EEUU. Sin embargo, las plataformas virtuales, se están convirtiendo aceleradamente en el ideal sustituto de los eventos tradicionales ¿Razón? Pues, sencillamente, por ahorro de todo tipo de costes, desde los propiamente organizativos, hasta los correspondientes a desplazamientos, estancias, pasando por los costosos precios de las casetas, stand, logística de distribución y difusión, etc. 

Pero Lindsay enumera otros beneficios no menos importantes. Por ejemplo, que los participantes pueden estar en su empresa y en la exhibición virtual, no teniendo por qué resentirse la productividad. Aquí no acaban las posibles ventajas. Estos eventos en la Red poseen más cosas que los estándar, desde mesas redondas hasta networking on line, pasando por discursos, demostraciones… ¿Qué pensarán de todo esto los gerentes de los Palacios de Ferias y Congresos tradicionales? Que descanses este fin de semana, si no te pilla en medio de una feria, claro (lateral del Palacio de Ferias y Congresos de Málaga - España-; fuente: Wikimedia Commons). Imagen incorporada con posterioridad; fuente mvc archivo propio.

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[1] Lindsay Holloway. Why Events are Going Virtual As companies continue to costs, trade shows are becoming an expendable expense. MAGAZINE CONTRIBUTOR Entrepreneur. 2009. Sitio visitado el 07/08/2009.

Bread & Butter

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

En el post Gastos útiles[1], comentaba indirectamente la afición de alguna empresa alemana a untar mantequilla en pan. En esta semana, he leído en varios medios[2], la feria de moda urbana Bread and Butter (Pan y mantequilla), que, parece ser, deja Barcelona y vuelve a su lugar de origen, Berlín. 

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

Curioso nombre para un evento de moda y tendencias. Pues organizamos un "pan tumaca", "pan con ajo untado y aceite de oliva" o "churros con chocolate" y ya está (Entrada principal de la feria en el Paseo María Cristina, Barcelona; fuente: Wikimedia Commons).

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[1] Velasco Carretero, Manuel.  Gastos útiles. 2009. Sitio visitado el 24/01/2009.

[2] Telecinco, El País, El Periódico, La Vanguardia...