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| Fuente de la imagen: Oinoz Crianza. Sitio vinopost (Velasco, 2024) |
La travesía matutina hacia Almogía comenzó torcida por las vicisitudes de la carretera, convirtiendo el trayecto inicial en un verdadero dolor de cabeza para quien conducía. Por fortuna, el camino de regreso trajo una pausa reparadora cuando decidimos parar en casa de Antonio y su familia para trasladarles un saludo afectuoso. La visita improvisada terminó transformándose en un almuerzo pausado en su terraza, prolongando la sobremesa durante una tarde espléndida mientras contemplábamos a lo lejos las colinas hacia Los Núñez. Almudena sorprendió a todos cocinando una jugosa carne roja asada que resultó estar de rechupete, servida tierna, dorada y al punto exacto para el regocijo de los comensales. Para acompañar semejante festín, Antonio descorchó una botella de Oinoz Crianza (Velasco, 2024)[1], tinto elaborado por Bodega CM de Matarromera que pertenece a la Denominación de Origen Calificada Rioja. El encuentro de la carne sabrosa con el primer gusto creó una armonía que borró de golpe el malestar del camino, demostrando cómo una buena mesa entre amigos puede mejorar una jornada complicada. Aquel ataque reveló un vino amable y sumamente accesible, idóneo para quienes buscan disfrutar de los placeres gastronómicos sin necesidad de entender de términos técnicos, puntuaciones solemnes o catas complejas. La combinación funcionó porque las carnes rojas preparadas al horno encuentran en este tipo de caldo un acompañante que realza sabores y hace disfrutar cada bocado.
El tinto riojano proviene de viñedos viejos de la variedad tempranillo situados en las cotas más altas de Labastida y San Vicente de la Sonsierra, abrigados por la imponente Sierra de Cantabria en Rioja Alta. En esas laderas arropadas por las cumbres, las cepas reciben brisas frescas que permiten conservar un aroma frutal muy vivo recordándonos a las frambuesas y las zarzamoras recién recogidas del campo. Para quienes empiezan en el mundo vitivinícola, conviene saber que el término crianza significa que la bebida ha reposado doce meses en barricas de roble francés y americano con tostados ligeros. Este paso por madera le aporta matices sutiles de especias y toques mentolados respetando siempre la frescura original del fruto. En la copa llama la atención su bonito color cardenal oscuro con tonos violáceos, ofreciendo al paladar un paso fluido, sedoso, equilibrado y muy placentero para cualquier comensal. Una acidez viva unida a sus taninos suaves hace que resulte francamente fácil de beber para cualquier aficionado, dejando un recuerdo largo en la boca tras cada aspiración. Bodegas de enorme tradición elaboran estas botellas cuidando la calidad de las uvas para lograr reconocimientos internacionales galardonados con medallas de oro en certámenes de Bruselas, Berliner Wine Trophy o Mundus Vini. Descorchando esta etiqueta junto a un asado tierno, buena compañía y vistas lejanas, convierte cualquier día torcido en una vivencia placentera e inolvidable para el recuerdo. Fuente de la imagen: mvc archivo propio.
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[1] Velasco-Carretero, M. (2024). Oinoz Crianza. Sitio vinopost. Visitado el 1/11/2026.
