Motor de Desarrollo Sostenible y Cultural

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

Enfrascado he andado esta semana preparando un paper para una revista: 20 páginas y 80.000 caracteres. El documento, que ahora está en manos de mis directores de doctorado, trata del marco teórico para la investigación de rutas enoturísticas. Y es que el enoturismo ha emergido como una modalidad turística que va más allá de la simple degustación de vinos, integrando la cultura del vino con experiencias inmersivas que abarcan aspectos históricos, sociales y económicos de las comarcas vitivinícolas (M. Velasco, 2005)[1].​ Este tipo de turismo ha evolucionado significativamente, especialmente en España, consolidándose como una de las principales atracciones en diversos territorios vinícolas. Inicialmente, el enoturismo se centraba en visitas a bodegas y viñedos, donde la degustación de vinos era la actividad principal. Sin embargo, con el tiempo, ha evolucionado para incluir una amplia gama de experiencias que permiten a los visitantes sumergirse en la cultura vinícola. ​ Estas experiencias incluyen talleres de elaboración, catas sensoriales y actividades que promueven la interacción directa con la sociedad local, siendo uno de los pilares esenciales del enoturismo moderno la sostenibilidad.

Fuente de la imagen: En torno al Enoturismo. Sitio vinopost (M. Velasco, 2005)

Pero ¿Qué buscan las prácticas enoturísticas sostenibles? Básicamente, pretenden reducir la huella ecológica y, a la par, posibilitar generar beneficios económicos y sociales para las comunidades de los ámbitos territoriales de actuación, lo que incluye la promoción de productos locales y el apoyo a proyectos de desarrollo sostenible y cercanos, puesto que la creciente demanda de experiencias auténticas y responsables con el medioambiente ha llevado a las bodegas y destinos vitivinícolas a adoptar estrategias que atraen a turistas y, al mismo tiempo, refuerzan su compromiso con el medio ambiente y la cultura local (M. Velasco2023)[2]. También, profundizo en lo que denomino “enoturismo inteligente”[3], que representa una transformación en la forma en que los destinos interactúan con los visitantes mediante el uso de tecnologías digitales avanzadas que posibilitan la personalización de las experiencias, optimizar las operaciones y establecer una conexión más profunda entre el turista y la cultura vitivinícola. ​ La digitalización de los procesos no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también contribuye a la sostenibilidad del enoturismo al optimizar el uso de recursos naturales y culturales.

Fuente de la imagen: Sitio vinopost: Entre clarete y rosado (M. Velasco, 2005)

A pesar de sus inventariadas numerosas cosas buenas, el enoturismo obviamente también se enfrenta a importantes retos, como puede ser la necesidad de una oferta educativa que proporcione una comprensión auténtica del patrimonio vitivinícola, evitando la trivialización de la historia (M. Velasco, 2025)[4]. Asimismo, la profesionalización del sector y una actitud ética son esenciales para garantizar que la información divulgada sea precisa y significativa. Por todo lo anterior, no es difícil concluir que el enoturismo se presenta como una interesante oportunidad para el desarrollo de proximidad, la preservación del patrimonio cultural y natural y la promoción de prácticas sensibles con los futuros habitantes. Mediante experiencias auténticas y enriquecedoras, el enoturismo puede beneficiar a los turistas junto a las comunidades locales, contribuyendo a un turismo responsable y sostenible.​ En última instancia, el éxito del enoturismo radica en su capacidad para adaptarse a las necesidades y expectativas cambiantes de los consumidores, promoviendo un modelo de turismo que respete y valore la riqueza del patrimonio natural y cultural. Fuente de la información: artículo redactado y textos referenciados.

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[1] Velasco-Carretero, Manuel (2005). En torno al Enoturismo. Sitio vinopost. Visitado el 1/03/2025.

[2] Velasco-Carretero, Manuel (2023). Filosofía existencial construida alrededor del vino. Sitio Consultoría estratégica. Visitado el 1/03/2025.

[3] Velasco-Carretero, Manuel (2020). Enoturismo inteligente. Sitio vinopost. Visitado el 1/03/2023.

[4] Velasco-Carretero, Manuel (2025). Desenmascarando el Enoturismo. Sitio visitado el 1/03/2025.