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| Fuente de la imagen: La Viña del Arroyo. Sitio vinopost (Velasco, 2025) |
Cruzar el umbral de la casa de Cati y María (Moscatel, Amistad y el Secreto de la Hojalata, Velasco, 2026)[1], supone adentrarse en un espacio donde la amabilidad y el cariño se palpan en cada rincón. Sobre la mesa aparecieron unos boquerones (Velasco, 2021)[2] fritos, dorados y crujientes, que desprendían ese aroma inconfundible del mar malagueño y que sirvieron de preámbulo ideal para otro protagonista líquido de la jornada, disponiendo el paladar para una experiencia que nos trasladaría directamente de las cumbres de la montaña rondeña a las playas de la costa. La alegría de compartir algo tan nuestro reforzaba los lazos de unión mientras el sol bajaba lentamente, iluminando las caras de felicidad alrededor de la mesa. Y es que para acompañar la fritura, sirvieron el blanco La Viña del Arroyo (Velasco, 2025)[3], una creación de la bodega Viñas del Viento que refleja su origen en el Parque Nacional Sierra de las Nieves. Al verter el vino, su color amarillo pajizo brillaba con una limpieza extraordinaria bajo la luz del salón. Este vino nace en las viñas situadas a mayor altitud de todo el municipio de Ronda, a novecientos cincuenta metros de altura, donde las uvas maduran lentamente bajo el cielo serrano.
Acercando la copa, me envolvieron unos aromas de fruta blanca mezclados con ese carácter mineral tan propio de los suelos arcillosos y calcáreos de la zona. En boca, su acidez vibrante y frescura natural equilibraban la textura del pescado, dejando una persistencia larga y agradable tras cada trago. Se nota el esmero del cultivo ecológico y el trabajo artesanal de una vendimia realizada a mano en cajas pequeñas para proteger cada racimo. La mezcla de las variedades Viognier y Vermentino, junto a la crianza de tres meses sobre sus lías, aporta una redondez y una estructura que permiten que el vino llene el paladar con suavidad. Aquellos momentos permitieron comprobar que la unión de unos productos de cercanía excelentes con el afecto de unas personas generosas genera recuerdos durables. La Viña del Arroyo se mostró como compañero para la conversación pausada, demostrando que la viticultura de altura tiene la capacidad de transmitir la energía de la tierra en cada sorbo compartido. La velada se prolongó de manera natural, celebrando la vida y la suerte de contar con vinos que hablan de honestidad y de respeto por el entorno natural de la provincia malagueña. Fuente de la imagen: mvc archivo propio.
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[1] Velasco-Carretero, M. (2026). Moscatel, Amistad y el Secreto de la Hojalata. Sitio visitado el 9/8/2026.
[2] Velasco-Carretero, M. (2021). Boquerones. Sitio Gastropost. Visitado el 9/8/2026.
[3] Velasco-Carretero, M. (2025). La Viña del Arroyo. Sitio vinopost. Visitado el 9/8/2026.
