 |
| Fuente de la imagen: mvc archivo propio |
Otra semana ajustada a punto de terminar. No quiero que finalice sin darte unas pinceladas sobre el curso de verano de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA): "El reino de la Moscatel: viticultura y elaboraciones", que se ha celebrado en estos días en la sede del Museo del Vino Málaga[1]. Me he quedado asombrado del patrimonio económico y social de esta uva que, como dice el director del curso, no es sólo un producto del que se obtiene un vino, sino que pertenece a un paisaje y ese paisaje se puede vender como turístico.
Los malagueños, además, tenemos la suerte de disfrutar de una comarca, la Axarquía, que es la mayor productora de Moscatel a nivel nacional (España). Existen diferentes tipos de vino que se elaboran a partir de la uva moscatel: secos, dulces naturales y naturalmente dulces. La organización ha contado con la colaboración de personal del proyecto "Oficios en la Casa del Vino", en acciones de logística, catering y servicio de sala. Te dejo una foto de un racimo de uva de corintio que se utilizó para comparar variedades[2].
____________
[2] Si quieres acceder al reportaje fotográfico del curso, clickea AQUÍ. Que disfrutes de un reparador fin de semana. Fotografías actualizadas el 15.07.2011.
