Incisivo en el aroma y suculento en boca

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

Además del Señorío de Lazán, de Bodega Pirineos (M. Velasco, 2024)[1], otro de los vinos tintos que degusté con motivo del viaje para la ponencia relacionada con la investigación doctoral (M. Velasco, 2024)[2], fue un San Román 2019, de Bodegas San Román y de la Denominación de Origen Toro.

Cien por ciento de la variedad tinta de Toro, típico color picota e incisivo en el aroma a frutas negras, se vuelve suculento y frondoso en boca, armonizando la fruta con fragantes notas de cilantro, albahaca y eneldo. Parte de este texto también se ha editado en el sitio vinopost, bajo el título “San Román”.

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[1] Velasco-Carretero, Manuel (2024). Vino de la cuna de reyes. Sitio visitado el 25/05/2024.

[2] Velasco-Carretero, Manuel (2024). Presentando la investigación doctoral. Sitio visitado el 25/05/2024.