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| Fuente de la imagen: mvc archivo propio |
Por su cumple, le han regalado a Manuel un suculento tinto Lagar de Cabrera crianza 2017, de la bodega A. Muñoz Cabrera (Dimobe), obsequio que los “regalantes” me encargaron adquirir en la tienda del Museo del Vino de Málaga, que, por cierto, y ahora que no me lee ni el “regalado”[1] ni el productor[2] ni el excelente vendedor del comercio[3], lo tienen a un precio más competitivo que en otros establecimientos on line y of line. En cuanto al vino, ya escribí sobre él en el explícito “El Lagar de Cabrera”[4], cuando colaboraba en el Consejo Regulador, vía la entidad de capital riesgo M Capital, de la que era socio (ver "El sufrido rol de accionista minoritario"[5]).
Si bien, por aquellos tiempos de edición del texto (año 2008), creo recordar que se elaboraba sólo con la variedad Syrah y ahora han incorporado la uva Petit Verdot. Se lee en la ficha de cata que el recurso vitícola proviene de viñedos ubicados en la Serranía de Ronda, a más de 700 metros de altitud[6]. Soy subjetivo porque estoy enamorado de este vino, desde su textura visual, que me recuerda las cerezas rondeñas de la niñez, hasta su distinción en el olfato a arándanos o grosella, que se intensifica en el gusto, promoviendo más recuerdos de antaño. Parte de este texto también se ha editado en el sitio vinopost, bajo el título “Lagar de Cabrera crianza 2017”.
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[1] Al que se le regala y que tiene toda clase de comodidades y placeres.
[2] La bodega.
[3] Además de buen vendedor y comercial, conocedor de los productos que vende en la tienda y empático con el cliente.
[4] Velasco Carretero, Manuel, El Lagar de Cabrera. 2008. Sitio visitado el 25/11/2023.
[5] Velasco Carretero, Manuel, El sufrido rol de accionista minoritario. 2018. Sitio visitado el 25/11/2023.
[6] La vendimia se realiza a mano y es transportada hasta la bodega en cajas de 20 kg.