La Capuchina

Con Susana García Segura, gerente de Bodega y Viñedos
la Capuchina y Emilio (drcha.).

El miércoles por la tarde estuve en la Bodega y Viñedos de la Capuchina[1], regentado por Emilio y Susana[2]. Conocí a Emilio en el año 2002, cuando empezaba con Susana en esto de las lides del vino. En los cerca de diez años transcurridos, han conseguido unos caldos tintos y blancos naturalmente dulces excepcio-nales, además de otras sorpresas que irán presentando en años venideros.

La Capuchina, cuyas raíces como explotación agrícola se extienden hasta el periodo romano, se encuentra situada en el norte de la provincia de Málaga (España), con inviernos breves y fríos y cálidos veranos.

Después de unos ricos entrantes, agasajaron con una exquisita porra antequerana, regada con aceite de oliva virgen extra del lugar, y unas chuletas de chivo, gastronomía típica de la zona, maridada con los vinos de la bodega, y presidido y abrigado el amplio comedor por una generosa chimenea, donde discurrió la dilatada sobremesa, saboreando esa inacabada última copa de naturalmente dulce. Te dejo una foto con Susana y Emilio[3]. Que disfrutes de un reparador fin de semana.

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[1] Sitio visitado el 21/01/2011.

[2] Susana García Segura, gerente de Bodega y Viñedos la Capuchina 

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