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| Fuente de la imagen: alisamessing en pixabay |
Ahora que no me ve Koldo, os escribo la cena que preparé ayer. Me obsequió mi tocayo Manuel una lombarda y dos cebollas de su alhaurino huerto, junto a una receta de David (parece ser, amigo de Robert). La partí por la mitad. Guardé en el frigorífico un trozo, para preparar el viernes una ensalada lombarda, y lavé y sequé la otra mitad.
Salteé la cebolla picada e incorporé la lombarda. Cuando estaba casi tierna, le agregué un poco de vinagre de vino de Mollina, azúcar morena y salsa de soja. Estaba de escándalo. Que tengáis un buen fin de semana (Fuente de la imagen: Wikipedia). Imagen incorporada con posterioridad; fuente: alisamessing en pixabay.