Un Romance de Reserva

Fuente de la imagen: Viña Mayor Reserva. Sitio vinopost (M. Velasco, 2024)

El Día de los Enamorados fue la ocasión perfecta para descorchar historias embotelladas y no muchas narrativas son tan cautivadoras como la que encierra el Viña Mayor Reserva (M. Velasco, 2024)[1]. Al servirlo, brindamos con un tinto excepcional de la Ribera del Duero al tiempo que se comparte el alma de la prestigiosa milla de oro, ese rincón privilegiado[2] donde la tierra exhala una elegancia natural. Este vino es el fruto de esfuerzo y paciencia, al nacer de viñedos veteranos que han desafiado al clima continental durante más de seis décadas desde las alturas, donde el aire es más puro y el sol acaricia las uvas con una intensidad especial a casi mil metros sobre el nivel del mar. En el brindis se sintió el pulso de la tradición y la visión contemporánea de su enóloga[3], traduciéndose en un vino que es sentimiento e inspiración, homenaje a la resiliencia de las cepas antiguas y a la delicadeza de una elaboración que busca la excelencia por encima de todo, convirtiendo cada copa en un refugio donde el tiempo parece detenerse para celebrar la unión y la complicidad. Su origen[4] le otorga un carácter y una distinción que lo sitúa como complemento de una velada diseñada para el recuerdo[5].

Al acercar la copa, el color rubí intenso pareció reflejar la pasión de la noche, invitando a un viaje sensorial que comenzó en la nariz con una armonía fascinante y seductora. Los aromas que emanaron del cristal actuaron de abrazo cálido de frutos negros maduros entrelazados con especias dulces, suaves tostados y sutiles matices de tabaco y cuero, resultado de un largo y sosegado descanso tanto en maderas nobles de roble francés como en la quietud de la botella. En el paladar, la experiencia se volvió pura seda; es un vino redondo, bien estructurado y delicado que acariciaba la boca con una complejidad asombrosa, revelando notas finas de moka y un final largo y sabroso que se prolongó en el tiempo, tal como la durabilidad del momento de amor verdadero. Para la cena de San Valentín, se convirtió en aliado, armonizando con platos que exigían intensidad y equilibrio, desde unas setas silvestres, un arroz meloso y un suculento asado castellano. Cada sorbo fue una celebración de la madurez y el equilibrio, donde la fuerza de la fruta y la elegancia de la madera se fundieron en un baile perfecto, dejando una sensación de plenitud que perduró mucho después del último brindis. Fuente de la imagen: mvc archivo propio.

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[1] Velasco-Carretero, Manuel (2024). Viña Mayor Reserva. Sitio vinopost. Visitado el 15/2/2026.

[2] En Quintanilla de Onésimo.

[3] Almudena Alberca, cuya maestría como la primera mujer española en alcanzar el prestigioso título de Master of Wine.

[4] En el corazón de Castilla y León.

[5] Donde la calidad del entorno se encuentra con la profundidad de un legado vitivinícola inigualable que refleja fielmente la tipicidad de su comarca vitivinícola.