Viaje aromático en la recta final de la feria

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

En la recta final de la la Feria de Málaga (España), invitó Paco (Gracias), a un blanco Antakira Moscatel Seco, de Bodegas Antakira y de la D. O. Sierras de Málaga, Denominación de Origen que brinda joyas enológicas únicas. Elaborado con la variedad Moscatel de Alejandría, conocida por su capacidad para expresar la esencia del terruño, el amarillo pajizo intenso y brillante me recibe a la vista, anunciando un vino limpio y cristalino.

La nariz me traslada a un jardín, con aromas intensos a flor blanca, especialmente azahar, que se entrelazan con notas de miel, fruta de hueso madura y un ligero toque de almizcle. Al gusto el Antakira Moscatel Seco sorprende por su frescura y vivacidad, con equilibrio en la acidez, que contrasta con el dulzor natural de la uva, creando un vino complejo y elegante. El final de boca es largo, persistente, con recuerdos a fruta blanca y cítricos[1].

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[1] Parte de este texto se ha editado en el sitio vinopost, bajo el título “Antakira Moscatel Seco”.