En modo recogimiento

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

En el sábado de reflexión y de íntimo recogimiento, nos ofreció Javier degustar un Gadea, tinto Syrah de Bodegas Carpediem. En “Viñas viejas de suelos calizos” (M. Velasco, 2023)[1], te comentaba que hace unos años tuve la oportunidad de coordinar el equipo de la sección vitivinícola de Virgen de la Oliva en la elaboración, puesta de largo y comercialización del primer vino tinto joven, denominado "Gadea", de la Denominación de Origen Protegida Sierras de Málaga.

Hoy, bajo el nombre comercial "Gadea", el vino degustado, de la variedad tinta Syrad y de la Denominación de Origen Sierras de Málaga, me hizo disfrutar de perspicaces tonalidades picotas ribeteadas, fruto que propicia sensación de fortaleza en nariz, para, luego, en modo recogimiento, suavizarse, aterciopelándose, en el gusto. Parte de este texto también se ha editado en el sitio vinopost, bajo el título “Gadea syrad tinto”. Fuente de la imagen: mvc archivo propio.

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[1] Velasco-Carretero, Manuel (2023). Viñas viejas de suelos calizos. Sitio visitado el 31/03/2024.