Sorbos de Leyenda bajo la Lluvia de Teba

Fuente de la imagen: Valdubón Reserva. Sitio vinopost (M. Velasco, 2025)

La tarde en Teba se despliega con una quietud especial, bajo la silueta imponente del Castillo de la Estrella que, desde sus 600 metros de altitud, custodia una historia de batallas y leyendas escocesas[1]. En la calidez de la casa de Juana y Javier, el aroma de la tierra mojada se cuela por los ventanales, recordándonos que los campos de cereales y olivos que rodean esta villa malagueña han recibido con gratitud las recientes lluvias. En este marco de arquitectura andaluza y viviendas señoriales, el descorche de un Valdubón Reserva (M. Velasco, 2025)[2], se siente como el complemento para una jornada donde el paisaje alomado del Guadalteba se muestra en todo su esplendor. Al servirlo, el vino revela su proceso de envejecimiento a través de un color rojo intenso con destellos violetas, una joya de la Ribera del Duero que parece dialogar con el empaque catedralicio de la cercana iglesia de la Santa Cruz Real.

Al acercar la copa, la nariz se inunda de una combinación exquisita de frutas rojas maduras y regaliz, entrelazada con notas tostadas y especias que evocan la complejidad de un terruño bien trabajado. En boca, la experiencia es de una potencia entusiasta, alegría y frescura que Juana y Javier celebran como el reflejo de una acidez equilibrada. Mientras degustamos este 100% Tinta del País, que ha reposado mansamente en barrica y en botella, es inevitable pensar en la paciencia de los siglos que han dado forma a Teba, desde sus yacimientos prehistóricos hasta el legado de los Guzmanes. Con cada sorbo, sus taninos maduros ofrecen una plenitud que llena el paladar, culminando en un final satisfactorio que perdura tanto como el recuerdo de la tarde entre amigos, rodeados de campos empapados y la nobleza de un reserva que ya ostenta algunos premios. Fuente de la imagen: mvc.

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[1] La referencia a las "leyendas escocesas" se debe al vínculo histórico único que une al municipio de Teba con Escocia, centrado en la figura del noble Sir James Douglas.

[2] Velasco-Carretero, Manuel (2025). Valdubón Reserva. Sitio vinpost. Visitado el 8/3/2026.