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Y volvimos a brindar por la buena gente que inunda este mundo, de distintos colores políticos o sensibilidades espirituales, ya sean conservadores, progresistas, liberales… apolíticos o cristianos, judíos, musulmanes, budistas, taoístas, agnósticos, ateos… pero con una divisa común: el respeto al semejante. Y nos deleitamos, primeramente con el claro salmón rosa en vista para, después, el intenso aroma a fresa de la Pinot Noir, coupé probablemente con Chardonnnay y alguna que otra variedad, que se vigorizaba en el gusto y refrescaba la garganta, de manera, a la vez, seca, dulce y aterciopelada. En cuanto a la institución vitivinícola, Maison Mumm, sus raíces se adentran en el siglo XII[1]. Parte de este texto también se ha editado en el sitio vinopost, bajo el título “G.H. Mumm”. Fuente de la imagen: mvc archivo propio.
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[1] Los orígenes de la actual bodega se remontan a 1827.